12 ressources en auto-formation : vin bio

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Présentation de la ressource en auto-formation Bio et goût du terroir : atouts et dérives cours / présentation
15/03/2013
Bio et goût du terroir : atouts et dérives
Auteur(s) : CHAPOUTIER Michel
Description : LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES 11e Matinée des Oenologues Pratiques oenologiques: les attentes du marché Michel Chapoutier, Bio et goût du terroir: atouts et dérives Si l’histoire du vin trouve ses origines dans la nuit des temps, les secrets ...
Présentation de la ressource en auto-formation Entre qualité et authenticité du produit cours / présentation
15/03/2013
Entre qualité et authenticité du produit
Auteur(s) : QUENIOUX Bruno
Description : LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES 11e Matinée des Oenologues Pratiques oenologiques: les attentes du marché Bruno Quenioux, Entre qualité et authenticité du produit En 8000 ans d’histoire du vin: 7800 ans de quête spirituelle, 200 ans de séduction ...
Présentation de la ressource en auto-formation Etat du marché des vins biologiques et perspectives cours / présentation
15/03/2013
Etat du marché des vins biologiques et perspectives
Auteur(s) : LE GUILLOU Gwénaëlle
Description : LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES 11e Matinée des Oenologues Segmentation du marché: quelle réalité pour le vin biologique et les diverses chartes Gwénaëlle Le Guillou, Etat du marché des vins biologiques et perspectives Le marché des vins bio ...
Présentation de la ressource en auto-formation Fermentations spontanées ou levures sélectionnées : état des connaissances actuelles cours / présentation
15/03/2013
Fermentations spontanées ou levures sélectionnées : état des connaissances actuelles
Auteur(s) : MARTINS Guilherme
Description : LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES 11e Matinée des Oenologues Aspects techniques de vinification: micro-organismes et sulfites Guilherme Martins, ?Fermentations spontanées ou levures sélectionnées: état des connaissances actuelles Présentes au ...
Présentation de la ressource en auto-formation La biodynamie dans le vignoble : deux exemples concrets à Bordeaux cours / présentation
15/03/2013
La biodynamie dans le vignoble : deux exemples concrets à Bordeaux
Auteur(s) : COMME Jean-Michel
Description : LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES  11e Matinée des Oenologues Expériences croisées Jean-Michel Comme, La biodynamie dans le vignoble: deux exemples concrets à Bordeaux. Un des intérêts de la biodynamie réside dans le fait qu’on envisage le vivant ...
Présentation de la ressource en auto-formation Le vin bio, une continuité du raisin bio : expérience en Pays de la Loire cours / présentation
15/03/2013
Le vin bio, une continuité du raisin bio : expérience en Pays de la Loire
Auteur(s) : DALLEMAGNE Nathalie
Description : LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES 11e Matinée des Oenologues Expériences croisées Nathalie Dallemagne, Le vin bio, une continuité du raisin bio: expérience en Pays de la Loire Les vignerons bio des Pays de la Loire ont éprouvé le besoin d'approfondir ...
Présentation de la ressource en auto-formation Nouvelle réglementation Bio : les différences cours / présentation
15/03/2013
Nouvelle réglementation Bio : les différences
Auteur(s) : COTTEREAU Philippe
Description : LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES 11e Matinée des Oenologues Segmentation du marché: quelle réalité pour le vin biologique et les diverses chartes Philippe Cottereau, Nouvelle réglementation Bio: les différences Après des discussions très difficiles ...
Présentation de la ressource en auto-formation Outils technologiques de réduction des intrants en oenologie cours / présentation
15/03/2013
Outils technologiques de réduction des intrants en oenologie
Auteur(s) : SALMON Jean-Michel
Description : LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES 11e Matinée des Oenologues Intrants oenologiques - exigences et enjeux Jean-Michel Salmon, Outils technologiques de réduction des intrants en oenologie Dans le cadre général du réchauffement climatique, on constate ...
Présentation de la ressource en auto-formation Présentation de la mise en place de la nouvelle réglementation vinification Bio sur le terrain en 2012 cours / présentation
15/03/2013
Présentation de la mise en place de la nouvelle réglementation vinification Bio sur le terrain en 2012
Auteur(s) : BECQUET Stéphane
Description : LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES  11e Matinée des Oenologues Segmentation du marché: quelle réalité pour le vin biologique et les diverses chartes Stéphane Becquet, Présentation de la mise en place de la nouvelle réglementation vinification Bio ...
Présentation de la ressource en auto-formation Raisonner les pratiques œnologiques à l'échelle d'une union de caves coopératives cours / présentation
15/03/2013
Raisonner les pratiques œnologiques à l'échelle d'une union de caves coopératives
Auteur(s) : MONDIN Pascal
Description : LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES 11e Matinée des Oenologues Intrants oenologiques - exigences et enjeux Pascal Mondin, ?Raisonner les pratiques œnologiques à l'échelle d'une union de caves coopératives Etre directeur technique d’une structure ...