33 ressources en auto-formation : sécurité alimentaire

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33 résultats
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Résultats de 11 à 20
Présentation de la ressource en auto-formation La sécurité alimentaire N2 - Allocution de bienvenue cours / présentation
27/03/2008
La sécurité alimentaire N2 - Allocution de bienvenue
Auteur(s) : MASCLET Jean-Patrice
Description : Allocution de bienvenue par Jean-Patrice MASCLET SCD Médecine.
Présentation de la ressource en auto-formation La sécurité alimentaire N11 - Evaluation des risques : le rôle de l'AFSSA cours / présentation
27/03/2008
La sécurité alimentaire N11 - Evaluation des risques : le rôle de l'AFSSA
Auteur(s) : GERSTER François
Description : Dans le cadre du colloque sur la "sécurité alimentaire", François GERSTER nous présente le rôle de l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments. SCD Médecine.
Présentation de la ressource en auto-formation La sécurité alimentaire N3 - L'aliment dangereux. Réglementation européenne cours / présentation
27/03/2008
La sécurité alimentaire N3 - L'aliment dangereux. Réglementation européenne
Auteur(s) : BACH THAI Pierre
Description : Pierre BACH THAI, nous dresse une définition et un historique de la sécurité alimentaire. Quelles sont les évolutions réglementaires, les principes et obligations de la législation alimentaire actuelle ? SCD Médecine.
Présentation de la ressource en auto-formation La sécurité alimentaire N9 - La grande distribution cours / présentation
27/03/2009
La sécurité alimentaire N9 - La grande distribution
Auteur(s) : LEPAGE Remy
Description : Quelles sont les principales allergies rencontrées lors de la consommation de produits alimentaires industriels ? Quels sont les mécanismes qui les déclenchent. Quelles sont les mesures prises par l'industrie et la grande distribution pour en protéger le consommateur ? SCD Médecine.
Présentation de la ressource en auto-formation La sécurité alimentaire N5 - La pratique de l'instruction : point de vue du particien cours / présentation
27/03/2008
La sécurité alimentaire N5 - La pratique de l'instruction : point de vue du particien
Auteur(s) : BERTELLA-GEOFFROY Marie-Odile
Description : Mme Marie-Rose BERTELLA-GEOFFROY nous présente la vision du praticien lors des instructions concernant la sécurité alimentaire. SCD Médecine.
Présentation de la ressource en auto-formation La sécurité alimentaire N10 - Le commerce international cours / présentation
27/03/2008
La sécurité alimentaire N10 - Le commerce international
Auteur(s) : DE GINESTEL Pierre
Description : Présentation du Dr Pierre de GINESTEL sur la sécurité des aliments et le commerce international. SCD Médecine.
Présentation de la ressource en auto-formation La sécurité alimentaire N7 - Le milieu hospitalier cours / présentation
27/03/2008
La sécurité alimentaire N7 - Le milieu hospitalier
Auteur(s) : LEPAGE Remy
Description : La sécurité alimentaire et milieu hospitalier : exemple de l'agrandissement d'une cuisine centrale au CHU de Reims. SCD Médecine.
Présentation de la ressource en auto-formation La sécurité alimentaire N6 - Les acteurs de la sécurité alimentaire : du Scientifique au Juge cours / présentation
27/03/2008
La sécurité alimentaire N6 - Les acteurs de la sécurité alimentaire : du Scientifique au Juge
Auteur(s) : Canal U/Tice Médecine Santé
Description : La sécurité alimentaire - Les acteurs de la sécurité alimentaire : du Scientifique au Juge. SCD Médecine.
Présentation de la ressource en auto-formation La sécurité alimentaire N8 - Vache folle : évaluation des risques et principe de précaution cours / présentation
27/03/2008
La sécurité alimentaire N8 - Vache folle : évaluation des risques et principe de précaution
Auteur(s) : BACKCHINE Serge
Description : Le Professeur Serge BAKCHINE fait une brève description de la maladie de Creutzfeld Jakob et de l'encéphalopathie spongiforme bovine. Il nous présente les caractéristiques de ces maladies, les organes principalement touchés, leurs dépistages et leurs transmissions. SCD Médecine.
Présentation de la ressource en auto-formation Le point sur les résidus des produits phytosanitaires dans les vins cours / présentation
14/02/2014
Le point sur les résidus des produits phytosanitaires dans les vins
Auteur(s) : GRINBAUM Magali
Description : VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles exigences  12e Matinée des Œnologues Magali Grinbaum L’utilisation des produits phytosanitaires en viticulture favorise la production de raisins sains et l’élaboration d’un vin de qualité, mais peut également entraîner la présence de résidus ...