78 ressources en auto-formation : nutrition

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78 résultats
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Résultats de 51 à 60
Présentation de la ressource en auto-formation Substrats énergétiques : les glucides cours / présentation
01/01/2011
Substrats énergétiques : les glucides
Description : - rôle des sucres, les amidons, le saccharose, le lactose
Présentation de la ressource en auto-formation Substrats énergétiques : les lipides cours / présentation
01/01/2011
Substrats énergétiques : les lipides
Description : - sources et structure, les constituants mineurs, rôles biologiques des lipides
01/01/2018
UE6 - Tube digestif et nutrition
Description : Parcours DFGSM2 - Université Paris Descartes - Médias.d est la vidéothèque des ressources produites par les membres, les intervenants extérieurs, ou encore les partenaires de l'Université Paris Descartes. Dans cet onglet, vous trouverez tous les cours concernant la gastro-entérologie et la nutrition.
Présentation de la ressource en auto-formation Utilisation des substrats énergétiques cours / présentation
01/01/2011
Utilisation des substrats énergétiques
Description : - les organes et les substrats, l'utilisation des substrats en période postprandiale, utilisation des substrats lors du jeûne
Présentation de la ressource en auto-formation A la table de France cours / présentation
A la table de France
Auteur(s) : BONNEL M.
Description : Dans le cadre de l'année européenne de la nutrition : Eurosantévidéo production, en collaboration avec APRIFEL et avec la participation du Comité Français d'Education pour la santé a réalisé un film avec Jean Pierre COFFE, l'un de nos plus célèbres gourmets et Olivier ROELLINGER, leader de notre ...
Présentation de la ressource en auto-formation Alimentation : comment les industriels nous séduisent-ils ? cours / présentation
Alimentation : comment les industriels nous séduisent-ils ?
Auteur(s) : TASTE Philippe, VASSELON Lise, MÉJEAN Luc
Description : Organisés par les universités de Lorraine en collaboration avec l’INSERM, le CNRS, l’INRIA et l’INRA Résumé : Regardez attentivement la composition des aliments que vous mangez chaque jour et vous serez surpris : présence de sucre dans la sauce tomate, présence de sel dans les bonbons... Les ind ...
Présentation de la ressource en auto-formation Alimentation : Nutrition et plaisir à l'unisson, un enjeu pour chacun, un enjeu à tout âge cours / présentation
Alimentation : Nutrition et plaisir à l'unisson, un enjeu pour chacun, un enjeu à tout âge
Auteur(s) : DECHELOTTE Pierre
Description : L’alimentation est un besoin fondamental de l’homme inscrite dans les droits universels. Une alimentation adaptée doit répondre à la couverture nutritionnelle mais aussi contribuer au bien-être, par le plaisir qu’elle induit, et par son rôle social et symbolique. Cette harmonie, qui doit mettre ...
Présentation de la ressource en auto-formation Apprenons à manger et à cuisiner en famille cours / présentation
Apprenons à manger et à cuisiner en famille
Auteur(s) : BERNASCONI Sylvie, TROCHET Claudine
Description : Nul ne peut ignorer aujourd'hui le rôle de l'équilibre alimentaire sur la préservation de notre "capital santé" ou le traitement des pathologies tels l'obésité ou le diabète. Il est d'autre part admis qu'une situation socio-économique défavorable s'accompagne en général d'une mauvaise hygiène de ...
Présentation de la ressource en auto-formation CAV 2011 - cancer et environnement : état actuel des connaissances cours / présentation
CAV 2011 - cancer et environnement : état actuel des connaissances
Auteur(s) : CARRETIER Julien, LUPORSI Elisabeth
Description : Cancer et environnement CAV 13/09/2011 Titre : CAV 2011 - cancer et environnement : état actuel des connaissances Intervenant (s) : Julien CARRETIER (Unité Cancer et Environnement, pôle des Sciences Cliniques, Centre Léon Berard, Lyon) et Elisabeth LUPORSI (médecin oncologue du Centre Régional ...
Présentation de la ressource en auto-formation Chimie durable et Polymères Bio-Sourcés cours / présentation
Chimie durable et Polymères Bio-Sourcés
Description : Il existe environ 18 millions produits chimiques dans la nature. L’homme sait synthétiser ou extraire environ 100 000 substances chimiques mais seulement 30 000 d’entre elles sont produites industriellement en quantités 1t. Cependant dans la mesure où ces substances peuvent être utilisées pures ...