9 ressources en auto-formation : génie des procédés

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Présentation de la ressource en auto-formation Communauté Génie des Procédés Biotechnologiques et Agroalimentaires cours / présentation, outil, liste de références
30/03/2015
Communauté Génie des Procédés Biotechnologiques et Agroalimentaires
Auteur(s) : Engasser Jean-Marc
Description : Site Web de la communauté des enseignants-chercheurs qui développent des ressources pédagogiques numériques dans le domaine du Génie des Procédés Biotechnologiques et Agroalimentaires. Créée à l’initiative du groupe thématique Génie Agroalimentaire et Biotechnologique de la Société Française de ...
Présentation de la ressource en auto-formation Constitution d’une communauté Génie des Procédés guide, outil, liste de références
01/12/2013
Constitution d’une communauté Génie des Procédés
Auteur(s) : Schaer Eric, Prat Laurent
Description : Le Génie des Procédés est enseigné dans de nombreuses formations en France, IUT, écoles d’ingénieurs, formations universitaires et formations continues, et on note une réelle demande pour le développement et la mutualisation d’outils numériques interactifs d’enseignement détaillant les différents ...
Présentation de la ressource en auto-formation Évaporations (Génie industriel agroalimentaire) cours / présentation, exercice, expérience, liste de références
10/03/2016
Évaporations (Génie industriel agroalimentaire)
Auteur(s) : DHULSTER Pascal, DUMONT Frédéric
Description : L'évaporation est une opération unitaire appartenant à la famille des opérations de séparation : Le solvant est séparé du soluté en le faisant passer de l'état liquide à l'état vapeur L'évaporation est principalement utilisée dans les industries agroalimentaires pour concentrer une solution aque ...
Présentation de la ressource en auto-formation Introduction au GIA (Génie industriel agroalimentaire) cours / présentation, exercice, expérience, liste de références
10/03/2016
Introduction au GIA (Génie industriel agroalimentaire)
Auteur(s) : DHULSTER Pascal, FIRDAOUS Loubna, DIMITROV Krasimir, VAUCHEL Peggy
Description : Premier module de cours de l'ensemble pe?dagogique Ge?nie Industriel Alimentaire. Après quelques notions de base en génie des procédés, il aborde les transferts de matière, les transferts thermiques et les bases de la mécanique des fluides.
Présentation de la ressource en auto-formation La fabrication de la bière (Génie industriel agroalimentaire) cours / présentation
10/03/2016
La fabrication de la bière (Génie industriel agroalimentaire)
Auteur(s) : FERTIN Bertrand, KRIER Francois
Description : Documentaire vidéo illustrant le processus de fabrication de la bière. Il est une composante de l'ensemble pe?dagogique Ge?nie Industriel Alimentaire.
Présentation de la ressource en auto-formation Portail Génie des Procédés diaporama, outil, liste de références, cours / présentation, animation, guide
23/04/2018
Portail Génie des Procédés
Auteur(s) : DESMORIEUX Hélène, DEBACQ Marie, COGNÉ Claudia, FATAH Nouria, REGNIER Nicolas, SCHAER Éric, TOURBIN Mallorie
Description : Le Génie des Procédés est enseigné dans de nombreuses formations en France, IUT, écoles d’ingénieurs, formations universitaires et formations continues, et on note une réelle demande pour le développement et la mutualisation d’outils numériques interactifs d’enseignement détaillant les différents ...
Présentation de la ressource en auto-formation Sciences et Technologies des Poudres cours / présentation, exercice
20/01/2006
Sciences et Technologies des Poudres
Auteur(s) : Gatumel Cendrine, Berthiaux Henri, Calvet Rachel, Chamayou Alain, Dodds J.A., Espitalier Fabienne, Rodier Elisabeth, De Ryck Alain, Guigon Pierre, Saleh Khashayar, Delebarre Arnaud, Maurice Jean-Jacques
Description : La première partie du cours est consacrée à la caractérisation des solides divisés, tant au niveau des particules qu'au niveau collectif. Elle aborde les aspects suivants : analyse granulométrique, adsorption, caractéristiques et caractérisation des lits de particules et des poudres, propriétés ...
Présentation de la ressource en auto-formation Séchage (Génie industriel agroalimentaire) cours / présentation, exercice, expérience, liste de références
10/03/2016
Séchage (Génie industriel agroalimentaire)
Auteur(s) : DHULSTER Pascal, KAROUI Romdhane
Description : Le séchage est l'une des plus principales opérations de conservation de nombreux produits alimentaires. Il constitue souvent la dernière opération (après généralement l'opération d'évaporation) du procédé de fabrication d'un produit. C'est une opération de séparation thermique qui consiste à retirer ...