91 ressources en auto-formation : alimentation

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91 résultats
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Résultats de 31 à 40
Présentation de la ressource en auto-formation La sécurité alimentaire N7 - Le milieu hospitalier cours / présentation
27/03/2008
La sécurité alimentaire N7 - Le milieu hospitalier
Auteur(s) : LEPAGE Remy
Description : La sécurité alimentaire et milieu hospitalier : exemple de l'agrandissement d'une cuisine centrale au CHU de Reims. SCD Médecine.
Présentation de la ressource en auto-formation La sécurité alimentaire N6 - Les acteurs de la sécurité alimentaire : du Scientifique au Juge cours / présentation
27/03/2008
La sécurité alimentaire N6 - Les acteurs de la sécurité alimentaire : du Scientifique au Juge
Auteur(s) : Canal U/Tice Médecine Santé
Description : La sécurité alimentaire - Les acteurs de la sécurité alimentaire : du Scientifique au Juge. SCD Médecine.
Présentation de la ressource en auto-formation La sécurité alimentaire N8 - Vache folle : évaluation des risques et principe de précaution cours / présentation
27/03/2008
La sécurité alimentaire N8 - Vache folle : évaluation des risques et principe de précaution
Auteur(s) : BACKCHINE Serge
Description : Le Professeur Serge BAKCHINE fait une brève description de la maladie de Creutzfeld Jakob et de l'encéphalopathie spongiforme bovine. Il nous présente les caractéristiques de ces maladies, les organes principalement touchés, leurs dépistages et leurs transmissions. SCD Médecine.
Présentation de la ressource en auto-formation La société soviétique des années 30 cours / présentation
11/09/2014
La société soviétique des années 30
Auteur(s) : François-Xavier NERARD
Description : Approche fidèle ou image déformée de la réalité, la lettre de Riabova est un cas d'école pour l'historien et impose de se replonger dans le contexte de la société soviétique de l'époque. Entre idéal révolutionnaire dysfonctionnements multiples, six thèmes sont à explorer : - Gorki ; - Le logement ...
Présentation de la ressource en auto-formation Les aires d'approvisionnement et les empreintes environnementales : exemple de Paris cours / présentation
03/03/2014
Les aires d'approvisionnement et les empreintes environnementales : exemple de Paris
Auteur(s) : BARLES Sabine
Description : Sabine Barles présente l'aire d'approvisionnement en azote alimentaire de Paris, en mettant en évidence les régions de France et du monde d'où provient majoritairement cet azote. Elle propose en complément une analyse de l'empreinte environnementale d'un parisien en matière d'azote alimentaire.
Présentation de la ressource en auto-formation Les aires d'approvisionnement et les empreintes environnementales : exemple de Paris cours / présentation
03/03/2014
Les aires d'approvisionnement et les empreintes environnementales : exemple de Paris
Auteur(s) : BARLES Sabine
Description : Sabine Barles présente l'aire d'approvisionnement en azote alimentaire de Paris, en mettant en évidence les régions de France et du monde d'où provient majoritairement cet azote. Elle propose en complément une analyse de l'empreinte environnementale d'un parisien en matière d'azote alimentaire.
Présentation de la ressource en auto-formation Les biotechnologies pour relever le défi du carbone renouvelable cours / présentation
29/05/2013
Les biotechnologies pour relever le défi du carbone renouvelable
Description : La durabilité des systèmes alimentaires, énergétiques ou chimiques repose sur un usage raisonné du carbone renouvelable dans ces trois compartiments qui ne peuvent plus s’ignorer. Relever le défi du carbone renouvelable, c’est également assurer les transitions technologiques qui permettront de mieux ...
Présentation de la ressource en auto-formation Les catégories d'aliments cours / présentation
01/01/2011
Les catégories d'aliments
Description : - viandes - poissons - oeufs, produits laitiers, matières grasses, légumes et fruits, céréales et dérivés - légumineuses, sucres et produits sucrés, boissons, pour en savoir plus
Présentation de la ressource en auto-formation Les disputes d'AgroParisTech : "La ville peut-elle nous nourrir ?" cours / présentation
23/01/2014
Les disputes d'AgroParisTech : "La ville peut-elle nous nourrir ?"
Auteur(s) : Pourias Jeanne, Zakine Carole, Greffin Damien, Léger François
Description : Aujourd'hui, alors que fleurissent les articles sur l'agriculture urbaine, quelle place lui accorde-t-on réellement dans nos assiettes ? Quelques herbes et une tranche de tomate, pour faire joli ? Comment imaginer une production qui soit autre chose qu'anecdotique ? On peut aussi s'interroger sur ...
Présentation de la ressource en auto-formation Les maladies liées à l'eau cours / présentation
Les maladies liées à l'eau
Description : - Généralités; L'alimentation en eau; L'approvisionnement en eau; Les besoins quantitatifs en eau; La qualité de l'eau; Les maladies liées à l'eau; La turista; Les maladies du péril fécal; Les diarrhées aiguës et les dysenteries; La fièvre typhoïde; Les hépatites virales; La poliomyélite; La leptospirose; ...