33 ressources en auto-formation : sécurité alimentaire

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33 résultats
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Résultats de 1 à 10
Présentation de la ressource en auto-formation A pertes de vue cours / présentation
14/02/2013
A pertes de vue
Description : Les pertes sont désormais au cœur des débats sur la sécurité alimentaire dans un monde où l’on s’attend à une augmentation de la population humaine à 9 milliards d’ici 2050. Elles sont aussi un enjeu pour réduire les pressions sur les ressources de production (eau, énergie, sol…). Les limiter reste ...
Présentation de la ressource en auto-formation Amines biogènes : origine et devenir dans les vins cours / présentation
14/02/2014
Amines biogènes : origine et devenir dans les vins
Auteur(s) : LUCAS Patrick
Description : VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles exigences 12e Matinée des Œnologues Patrick Lucas Les amines biogènes ne sont pas aujourd’hui une préoccupation majeure pour la filière vitivinicole, mais elles sont une problématique à connaître et à prendre en considération, si, à l’avenir, ...
Présentation de la ressource en auto-formation Entre sécurité et qualité : un équilibre à trouver cours / présentation
14/02/2014
Entre sécurité et qualité : un équilibre à trouver
Auteur(s) : LA GUERCHE Stéphane
Description : VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles exigences 12e Matinée des Œnologues Stéphane Le Guerche Après avoir essuyé quelques tempêtes médiatiques au cours de ces dernières années, le monde vitivinicole tend à basculer dans la sphère agroalimentaire, régie par l’exigence normative ...
Présentation de la ressource en auto-formation Etat des lieux de la science sur la sécurité alimentaire cours / présentation
23/01/2013
Etat des lieux de la science sur la sécurité alimentaire
Description : Un groupe international de scientifiques, mis en place par les organisations liées à l’ONU, a fait le point des connaissances actuelles sur la sécurité alimentaire. Une prolongation des tendances actuelles n’est pas tenable…
Présentation de la ressource en auto-formation Évolution des litiges judiciaires liés à la sécurité alimentaire dans la filière vinicole cours / présentation
14/02/2014
Évolution des litiges judiciaires liés à la sécurité alimentaire dans la filière vinicole
Auteur(s) : DUBERNET Marc
Description : VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles exigences  12e Matinée des Œnologues Marc Dubernet Les affaires qui ont pu être soumises à la Justice liées aux conséquences de la contamination de vins ou de moûts par des composés étrangers à leur composition, constituent une part sign ...
Présentation de la ressource en auto-formation Genre et agriculture familiale paysanne. Regards Nord-Sud. Présentation du colloque / Hélène Guetat, Jeannine Ramarokoto Raoelimiadana cours / présentation
22/05/2012
Genre et agriculture familiale paysanne. Regards Nord-Sud. Présentation du colloque / Hélène Guetat, Jeannine Ramarokoto Raoelimiadana
Auteur(s) : GUÉTAT Hélène, RAMAROKOTO RAOELIMIADANA Jeannine
Description : Genre et agriculture familiale paysanne. Regards Nord-Sud. Débats entre mondes académique, du développement et de la formation. Présentation / Hélène Guetat, Jeannine Ramarokoto Raoelimiadana. Colloque organisé par le laboratoire Dynamiques Rurales (Université Toulouse II), l’École Nationale de ...
Présentation de la ressource en auto-formation Hommes et femmes dans les systèmes alimentaires territorialisés (thème 4) : synthèse des ateliers cours / présentation
22/05/2012
Hommes et femmes dans les systèmes alimentaires territorialisés (thème 4) : synthèse des ateliers
Auteur(s) : HOFMANN Elisabeth
Description : Hommes et femmes dans les systèmes alimentaires territorialisés (thème 4) : synthèse des ateliers. In colloque « Genre et agriculture familiale paysanne. Regards Nord-Sud. Débats entre mondes académique, du développement et de la formation », organisé par le Laboratoire Dynamiques Rurales (Université ...
Présentation de la ressource en auto-formation Invignez-vous ! cours / présentation
14/02/2014
Invignez-vous !
Auteur(s) : DUPONT Jacques
Description : VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles exigences 12e Matinée des Œnologues Jacques Dupont La France a deux grandes spécialités : son vin et sa capacité à dénigrer son patri- moine national. C’est sur ces constats que le journaliste Jacques Dupont dénonce, dans son ouvrage ...
Présentation de la ressource en auto-formation L'impact des inégalités de genre sur la sécurité alimentaire : quelles politiques ? / Marcela Villarreal cours / présentation
22/05/2012
L'impact des inégalités de genre sur la sécurité alimentaire : quelles politiques ? / Marcela Villarreal
Auteur(s) : VILLARREAL Marcela
Description : L'impact des inégalités de genre sur la sécurité alimentaire : quelles politiques ? / Marcela Villarreal. In colloque « Genre et agriculture familiale paysanne. Regards Nord-Sud. Débats entre mondes académique, du développement et de la formation », organisé par le Laboratoire Dynamiques Rurales ...
Présentation de la ressource en auto-formation La gestion des contaminants, préoccupation majeure des achats vins cours / présentation
14/02/2014
La gestion des contaminants, préoccupation majeure des achats vins
Auteur(s) : LAVAUD Yorick
Description : VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles exigences 12e Matinée des Œnologues Yorick Lavaud Outre les crus classés de Pauillac lui appartenant, la maison Baron Philippe de Rothschild SA élabore depuis plus de 80 ans des vins de marques reconnus en France et à l’étranger pour la ...