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cours / présentation, outil, liste de références
30/03/2015
Communauté Génie des Procédés Biotechnologiques et Agroalimentaires
Auteur(s)
:
Engasser Jean-Marc
Description
:
Site Web de la communauté des enseignants-chercheurs qui développent des ressources pédagogiques numériques dans le domaine du Génie des Procédés Biotechnologiques et Agroalimentaires. Créée à l’initiative du groupe thématique Génie Agroalimentaire et Biotechnologique de la Société Française de ...
génie des procédés
biotechnologie
agroalimentaire
transformation de bioressources
procédé agro-bioindustriel
opération unitaire
optimisation de procédés
méthodologie de conception
bioproduit
conception intégrée de procédés
communauté UNIT-GPBA
guide, outil, liste de références
01/12/2013
Constitution d’une communauté Génie des Procédés
Auteur(s)
:
Schaer Eric, Prat Laurent
Description
:
Le Génie des Procédés est enseigné dans de nombreuses formations en France, IUT, écoles d’ingénieurs, formations universitaires et formations continues, et on note une réelle demande pour le développement et la mutualisation d’outils numériques interactifs d’enseignement détaillant les différents ...
génie des procédés
génie chimique
transformation de la matière
production industrielle
opération unitaire
optimisation de procédés
méthodologie de conception
conception intégrée de procédés
communauté UNIT- Génie des Procédés
cours / présentation, exercice, expérience, liste de références
10/03/2016
Destruction des micro-organismes : stérilisation, pasteurisation (Génie industriel agroalimentaire)
Auteur(s)
:
DHULSTER Pascal, KESTELOOT Régis
Description
:
L'innocuité et la conservation des aliments ont de tout temps été fondamentales pour la nutrition. L'histoire de l'alimentation montre que l'imagination et l'expérimentation ont été nombreuses et fécondes. Et la plupart des solutions trouvées sont encore utilisées de nos jours : diminution de l'eau ...
génie industriel agroalimentaire
évaporation
opération unitaire
destruction des micro-organismes
stérilisation
pasteurisation
utilisation de la chaleur
cours / présentation, exercice, expérience, liste de références
10/03/2016
Évaporations (Génie industriel agroalimentaire)
Auteur(s)
:
DHULSTER Pascal, DUMONT Frédéric
Description
:
L'évaporation est une opération unitaire appartenant à la famille des opérations de séparation : Le solvant est séparé du soluté en le faisant passer de l'état liquide à l'état vapeur L'évaporation est principalement utilisée dans les industries agroalimentaires pour concentrer une solution aque ...
génie industriel agroalimentaire
évaporation
opération unitaire
opération de séparation
génie des procédés
échangeur de chaleur
cours / présentation, exercice, expérience, liste de références
10/03/2016
Génie industriel agroalimentaire (ensemble des cours)
Auteur(s)
:
DHULSTER Pascal, FIRDAOUS Loubna, DIMITROV Krasimir, VAUCHEL Peggy, KRIER François, KESTELOOT Régis, FERTIN Bertrand, DUMONT Frédéric, KAROUI Romdhane
Description
:
Base pe?dagogique de re?fe?rence en Ge?nie Industriel Alimentaire, visent à faire de?couvrir et appre?cier cette discipline souvent difficile et rejete?e par les e?tudiants Dans cet ensemble de ces ressources interactives, TP vide?os et cours/TD, toutes les ope?rations unitaires de l’Agroalimentaire ...
génie industriel agroalimentaire
bioproce?de?s
transfert de matie?re
transfert thermique
se?chage
ste?rilisation
pasteurisation
destruction thermique des micro-organismes
évaporation
opération unitaire
atomisation
fabrication de la bie?re
cours / présentation, exercice, expérience, liste de références
10/03/2016
Introduction au GIA (Génie industriel agroalimentaire)
Auteur(s)
:
DHULSTER Pascal, FIRDAOUS Loubna, DIMITROV Krasimir, VAUCHEL Peggy
Description
:
Premier module de cours de l'ensemble pe?dagogique Ge?nie Industriel Alimentaire. Après quelques notions de base en génie des procédés, il aborde les transferts de matière, les transferts thermiques et les bases de la mécanique des fluides.
génie industriel agroalimentaire
bioproce?de?s
transfert de matie?re
transfert thermique
génie des procédés
échangeur de chaleur
mécanique des fluides
opération unitaire
scale-up
principe de similitude
cours / présentation
10/03/2016
La fabrication de la bière (Génie industriel agroalimentaire)
Auteur(s)
:
FERTIN Bertrand, KRIER Francois
Description
:
Documentaire vidéo illustrant le processus de fabrication de la bière. Il est une composante de l'ensemble pe?dagogique Ge?nie Industriel Alimentaire.
génie industriel agroalimentaire
génie des procédés
opération unitaire
fabrication de la bière
opération de conservation
refroidissement
filtration
sacarification
diaporama, outil, liste de références, cours / présentation, animation, guide
23/04/2018
Portail Génie des Procédés
Auteur(s)
:
DESMORIEUX Hélène, DEBACQ Marie, COGNÉ Claudia, FATAH Nouria, REGNIER Nicolas, SCHAER Éric, TOURBIN Mallorie
Description
:
Le Génie des Procédés est enseigné dans de nombreuses formations en France, IUT, écoles d’ingénieurs, formations universitaires et formations continues, et on note une réelle demande pour le développement et la mutualisation d’outils numériques interactifs d’enseignement détaillant les différents ...
génie des procédés
génie chimique
transformation de la matière
production industrielle
opération unitaire
optimisation de procédés
méthodologie de conception
bilans d'énergie
communauté UNIT- Génie des Procédés
génie des séparations
cours / présentation, exercice, étude de cas, liste de références
17/03/2017
Préparation de Production en Productique Mécanique - Étude de Fabrication et Analyse d'Usinage (3PM-EFAU)
Auteur(s)
:
GRUESCU Ion Cosmin, DEFOURNE Frédéric, QUAEGEBEUR Philippe, ANTOINE Jean-François
Description
:
Les biens de consommation et les équipements industriels sont en grande partie obtenus par des suites d'opérations de transformation de matière appelées usinages. Les considérations portant sur l'optimisation des coûts, des consommations énergétiques, des matières premières ou encore celle relatives ...
construction mécanique
production industrielle
méthode d'usinage
productique
bureau des méthodes
étude de fabrication
génération des surfaces
opération unitaire
fraisage
perçage
dimensionnement
transfert de cotes
contrat de phase
cours / présentation, exercice, expérience, liste de références
10/03/2016
Séchage (Génie industriel agroalimentaire)
Auteur(s)
:
DHULSTER Pascal, KAROUI Romdhane
Description
:
Le séchage est l'une des plus principales opérations de conservation de nombreux produits alimentaires. Il constitue souvent la dernière opération (après généralement l'opération d'évaporation) du procédé de fabrication d'un produit. C'est une opération de séparation thermique qui consiste à retirer ...
génie industriel agroalimentaire
génie des procédés
opération unitaire
séchage
opération de conservation
séparation thermique
équilibres air-produit
produit séché
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