6 ressources en auto-formation : châtaignes

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Présentation de la ressource en auto-formation Châtaigne ou marron ? Le regard du botaniste cours / présentation
01/11/2009
Châtaigne ou marron ? Le regard du botaniste
Auteur(s) : Thomas Régis, Busti David
Description : ...La ressemblance entre les deux « fruits », tous deux protégés dans une coque piquante, tous deux bruns à tache blanche, fait qu’on les confond volontiers sous le nom de marrons. Alors qu'est-ce qu'une châtaigne et qu'est-ce qu'un marron d'un point de vue botanique ? ...
Présentation de la ressource en auto-formation 9. L'économie de la châtaigne cours / présentation
30/12/2016
9. L'économie de la châtaigne
Auteur(s) : BRIANE Gérard, JIMENEZ Jean
Description : Après avoir nourri des densités de population très importantes durant des siècles, la châtaigne, le châtaignier et la châtaigneraie ont à présent d'autres fonctions. La châtaigne n'a plus l'image d'un produit du pauvre, elle peut faire l'objet de plans de développement de la castanéiculture, très ...
Présentation de la ressource en auto-formation 3. La civilisation du châtaignier cours / présentation
30/12/2016
3. La civilisation du châtaignier
Auteur(s) : BRIANE Gérard, JIMENEZ Jean
Description : Le châtaignier a joué, depuis des siècles, un rôle déterminant dans la vie des populations des moyennes montagnes du Sud européen. Il a été au centre des préoccupations quotidiennes des paysans, au cœur de leur système d'exploitation agricole, dans des zones rurales pauvres et défavorisées. Il a ...
Présentation de la ressource en auto-formation 11. La transformation de la châtaigne cours / présentation
30/12/2016
11. La transformation de la châtaigne
Auteur(s) : BRIANE Gérard
Description : La châtaigne est un fruit de saison qui se consomme surtout en frais. Mais il convient de distinguer l'exportation et la vente de châtaignes fraîches de la transformation et l'industrialisation du produit. L'industrialisation de la châtaigne demande des fruits bien adaptés aux différents processus ...
Présentation de la ressource en auto-formation 13. Le châtaignier, pays et terroirs européens
Italie : la châtaigne, une image du passé, un produit du futur cours / présentation
30/12/2016
13. Le châtaignier, pays et terroirs européens Italie : la châtaigne, une image du passé, un produit du futur
Auteur(s) : JIMENEZ Jean
Description : L'Italie est le pays du châtaignier par excellence. Elle a connu, tout au long de son histoire, une civilisation du châtaignier très vivante dans les vallées des massifs pré-alpins et tout le long de la chaîne des Apennins jusqu'en Sicile. Elle demeure encore bien présente dans les mémoires des ...
Présentation de la ressource en auto-formation Le patrimoine castanéicole en Midi-Pyrénées cours / présentation
14/10/2013
Le patrimoine castanéicole en Midi-Pyrénées
Auteur(s) : Bertrand DESSAILLY, Gérard BRIANE
Description : Cette vidéo de 15 minutes, tournée dans le Var, l'Aveyron, et dans le Midi-Pyrénées évoque le patrimoine castanéicole ene Midi-Pyrénées. L’objectif de ce film est de montrer la diversité de l’agro-ressource que représente le châtaignier et la castanéiculture. La châtaigneraie est un milieu original, ...