6 ressources en auto-formation : blé

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Résultats de 1 à 6
01/01/2015
Bienfaits du régime sans gluten
Description : Mythe ou réalité? - La sensibilité au gluten non cœliaque pourrait expliquer des symptômes digestifs et généraux chez des patients sans maladie cœliaque, mais cette entité récente est controversée. Le rôle du gluten par rapport à d’autres substances alimentaires tels certains saccharides et polyols ...
Présentation de la ressource en auto-formation Du blé au pain cours / présentation
23/03/2004
Du blé au pain
Auteur(s) : Prat Roger, Mosiniak Michèle, Roland Jean-Claude
Description : Analyse de l'ensemble des processus qui permettent la fabrication du pain. De l'étude biologique du blé à la panification.
Présentation de la ressource en auto-formation La germination du grain de blé cours / présentation
20/05/2010
La germination du grain de blé
Auteur(s) : Prat Roger
Description : La germination débute par la sortie de la radicule suivie très rapidement de l'émergence du coléoptile. Celui-ci grandit essentiellement par élongation cellulaire. Il protège les premières feuilles et l'apex caulinaire. Il s'allonge davantage chez les plantes cultivées à l'obscurité.
Présentation de la ressource en auto-formation Le blé dans tous ses états cours / présentation
23/01/2013
Le blé dans tous ses états
Description : Joël Abecassis, lauréat Ingénieur des lauriers de l’Inra 2009, donne un aperçu des recherches conduites dans son unité sur le blé, tant pour répondre aux demandes actuelles de la filière et des consommateurs que pour anticiper de futurs besoins et proposer de nouveaux choix.
Présentation de la ressource en auto-formation Plantules modèles cours / présentation
20/05/2010
Plantules modèles
Auteur(s) : Prat Roger
Description : Une étude photographique de la germination de quatre plantes les plus utilisées pour les études sur la croissance : le maïs, le blé, le soja et le pois.
Présentation de la ressource en auto-formation Une vision internationale pour l’amélioration du blé cours / présentation
17/05/2013
Une vision internationale pour l’amélioration du blé
Description : Le blé est la source de protéines la plus importante au monde et la deuxième source de calories après le riz. D’ici 2050, une augmentation de 60 % de la production mondiale de blé sera nécessaire pour répondre à la demande d’une population croissante. Les actions prioritaires à engager pour relever ...