Ressource en auto-formation : La qualité
La qualité est une préoccupation majeure dans tous nos systèmes économiques, en général et notamment dans l'agro-alimentaire, en maintenant pour les produits de l'aquaculture. Nous allons essayer de comprendre d'abord quelle est son importance en aquaculture. Ensuite nous regarderons un exemple d'un...
- qualité
- Certification
- label
- quality
- certification
- label
animation, autoévaluation, cours / présentation, étude de cas, questionnaire - Création : 03-08-2016
Par : Catherine Mariojouls
Présentation de: La qualité
Informations pratiques sur cette ressource
Langue du document : Français
Type : animation, autoévaluation, cours / présentation, étude de cas, questionnaire
Temps d'apprentissage : 7 heures 30 minutes
Niveau : licence, master, enseignement secondaire, formation continue
Langues : Français
Contenu : vidéo, son, texte
Public(s) cible(s) : apprenant, enseignant
Document : Document HTML
Droits d'auteur : pas libre de droits, gratuit
Licence Creative Commons : Attribution, Pas d'utilisation commerciale, Partage dans les mêmes conditions
Licence Creative Commons : Attribution, Pas d'utilisation commerciale, Partage dans les mêmes conditions
Description de la ressource en auto-formation
Résumé
La qualité est une préoccupation majeure dans tous nos systèmes économiques, en général et notamment dans l'agro-alimentaire, en maintenant pour les produits de l'aquaculture. Nous allons essayer de comprendre d'abord quelle est son importance en aquaculture. Ensuite nous regarderons un exemple d'un dispositif de certification de la qualité pour les produits agro-alimentaires, avec une garantie apportée par l'Etat : les signes d'identification de la qualité et de l'origine, puis nous analyserons les certifications en aquaculture d'un point de vue plus large.
- Granularité : grain
- Structure : collection
"Domaine(s)" et indice(s) Dewey
- Aquaculture (639.8)
- Poissons (597)
- Technologie des produits alimentaires - Contrôle de qualité des produits (664)
Domaine(s)
Informations pédagogiques
Intervenants, édition et diffusion
Intervenants
Créateur(s) de la métadonnée : Ingwild Baudry
Validateur(s) de la métadonnée : Ingwild Baudry
Édition
- UVED
Diffusion
Document(s) annexe(s) - La qualité
- Cette ressource fait partie de
- Cette ressource est associée à
AUTEUR(S)
-
Catherine Mariojouls
AgroParisTech
DIFFUSION
Cette ressource en auto-formation vous est proposée par :
ÉDITION
UVED
EN SAVOIR PLUS
-
Identifiant de la fiche
oai:uved:ModuleUVED-Aquaculture-Grain8 -
Identifiant OAI-PMH
oai:uved:ModuleUVED-Aquaculture-Grain8 -
Version
v1 -
Statut de la fiche
final -
Schéma de la métadonnée
- LOMv1.0
- LOMFRv1.0
- SupLOMFRv1.0
- Voir la fiche XML
-
Entrepôt d'origine
UVED -
Publication
03-08-2016
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Description
:
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16/05/2008
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:
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