Ressource en auto-formation : Biomolécules (1) : Acides aminés et protéines - Les protéines : Propriétés physico-chimiques et classification

- Composition en acides aminés; Taille; Charge et Solubilité; Dénaturation thermique; Coloration, Réactions du Biuret; Hydrolyse chimique, enzymatique....
cours / présentation - Création : 01-01-2012
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Présentation de: Biomolécules (1) : Acides aminés et protéines - Les protéines : Propriétés physico-chimiques et classification

Informations pratiques sur cette ressource

Langue du document : Français
Type : cours / présentation
Niveau : enseignement supérieur, bac+1
Contenu : vidéo, texte
Public(s) cible(s) : apprenant
Document : Document PDF
Droits d'auteur : pas libre de droits, gratuit
Se renseigner auprès des auteurs

Description de la ressource en auto-formation

Résumé

- Composition en acides aminés; Taille; Charge et Solubilité; Dénaturation thermique; Coloration, Réactions du Biuret; Hydrolyse chimique, enzymatique.

"Domaine(s)" et indice(s) Dewey

  • 572 - Biochimie (572)
  • 572.6 - Protéines (572.6)
  • 613.282 - Protéines (613.282)
  • 636.085 22 - Protéines (636.085 22)

Description MeSH

  • protéines/physiologie/N
  • protéines/classification/N
  • biochimie/enseignement et éducation/O
  • protéines/composition chimique/O

Domaine(s)

Informations pédagogiques

  • Notion : protéines/physiologie/N, protéines/classification/N, biochimie/enseignement et éducation/O, protéines/composition chimique/O

Informations techniques sur cette ressource en auto-formation

  • Niveau de sécurité : Catalogue OCWC

Intervenants, édition et diffusion

Intervenants

Validateur(s) de la métadonnée : CISMeF CISMeF

Édition

  • UNF3S;Université Numérique Francophone des Sciences de la Santé et du Sport

Diffusion

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ÉDITION

UNF3S;Université Numérique Francophone des Sciences de la Santé et du Sport

EN SAVOIR PLUS

  • Identifiant de la fiche
    OAI_UMVF_DOC_307121
  • Identifiant OAI-PMH
    oai:documvf.crihan.fr:umvf/unf3s_cerimes_fr_manuel_DOC_307121
  • Schéma de la métadonnée
  • Entrepôt d'origine
    UNF3S
  • Publication
    01-01-2012

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